Receitas Saudáveis

Omeletinhas assadas de brócolis e queijo

Atualizado em 16 de junho de 2017
Omeletinhas assadas de brócolis e queijo

Nutritivas e lowcarb podem ser congeladas após prontas por até duas semanas

 

Ingredientes:

4 xícaras de floretes de brócolis

4 ovos inteiros

1 xícara de clara de ovo

1/4 xícaras de queijo muçarela light

1/4 xícaras de queijo parmesão

1 colher de chá de azeite

Sal

Pimenta do reino

 

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 250 °. Cozinhe o brócolis com um pouco de água durante cerca de 6-7 minutos.

Quando o brócolis estiver cozido, corte em pedaços menores e adicione azeite, sal e pimenta.

Misture bem.

Unte 8 forminhas de cupcake e distribua a mistura de brócolis nelas.

Em uma tigela, bata as claras, ovos, queijo ralado, mais sal e pimenta.

Despeje nas forminhas sobre o brócolis até encher um pouco mais de 3/4 das formas.

Cubra com parmesão ralado e leve ao forno até assar, por cerca de 20 minutos.

 

Rendimento: 8 porções

80 calorias por porção

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