Receitas Saudáveis

Risoto de brócolis, queijo e quinoa

Atualizado em 14 de novembro de 2017
Risoto de brócolis, queijo e quinoa

Prato completo, equilibrado e delicioso é rico em proteínas e rápido de preparar

 

Ingredientes:

1 xícara de quinoa (bem lavada)

1 e 1/2 xícara de caldo de legumes ou água

2 xícaras de brócolis (picados)

1 xícara de muçarela light ralada

Sal

Pimenta

 

Modo de preparo:

Cozinhe a quinoa, o caldo e o brócolis em fogo médio, reduza o fogo e cozinhe lentamente até o caldo ter sido absorvido e a quinoa macia, por cerca de 13-17 minutos.

Misture o queijo, deixe derreter e tempere com sal e pimenta.

 

Rendimento: 4 porções

270 calorias por porção

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