Receitas Saudáveis

Estrogonofe vegetariano light, menos de 100 calorias

Atualizado em 29 de março de 2019
Estrogonofe vegetariano light, menos de 100 calorias

Magro, saudável e delicioso, pode impressionar os convidados naquele jantarzinho em casa

Ingredientes:

  • 2 cenouras cozidas
  • 200g de pupunha
  • 200g de cogumelos
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 3 tomates
  • 1 colher de sopa de catchup caseiro
  • 1 pote de creme de ricota light
  • Sal

Modo de preparo:

  1. Refogue os ingredientes, menos o creme de ricota, cenouras e o ketchup.
  2. Acrescente as cenouras cortadas em rodelas grossas e cozinhe por cinco minutos.
  3. Desligue o fogo, acrescente o catchup caseiro e o creme de ricota.
  4. Sirva com arroz integral e batata doce palha

Rendimento: 6 porções
95 calorias por porção

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