Magro, saudável e delicioso, pode impressionar os convidados naquele jantarzinho em casa

Ingredientes:

• 2 cenouras cozidas
• 200g de pupunha
• 200g de cogumelos
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho
• 3 tomates
• 1 colher de sopa de catchup caseiro
• 1 pote de creme de ricota light
• Sal

Modo de preparo:

1. Refogue os ingredientes, menos o creme de ricota, cenouras e o ketchup.
2. Acrescente as cenouras cortadas em rodelas grossas e cozinhe por cinco minutos.
3. Desligue o fogo, acrescente o catchup caseiro e o creme de ricota.
4. Sirva com arroz integral e batata doce palha

Rendimento: 6 porções
95 calorias por porção