Receitas Saudáveis

Barrinhas energéticas de coco

Atualizado em 25 de junho de 2019
Barrinhas energéticas de coco

Receita saudável de petisco para antes do treino ou para comer no trabalho é facílima de preparar

Ingredientes:

  • 2 xícaras de coco ralado sem açúcar
  • 1 xícara de óleo de coco (derretido)
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1/4 colher de chá de sal marinho de grão fino
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo:

  1. Em uma panela pequena, misture o coco, o óleo de coco, o mel e o sal.
  2. Cozinhe, mexendo, em fogo baixo, por cerca de 5 minutos, ou até que o coco ralado tenha amolecido e absorvido um pouco do óleo.
  3. Retire do fogo e junte a baunilha.
  4. Despeje a mistura em uma assadeira. Pressione a mistura com firmeza a mistura na forma, para que fique bem sólida e leve à geladeira por pelo menos uma hora. Corte em barras.
  5. Se as barras de coco ficarem grudadas na forma, coloque a forma em um prato raso de água quente por um minuto, e ela soltará e sairá.

Rendimento: 21 porções
130 calorias por porção

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