Receitas Saudáveis

Bolinho assado de feijoada light de 55 calorias

Atualizado em 13 de março de 2019
Bolinho assado de feijoada light de 55 calorias

Opção saudável para o resto de feijão, esse bolinho assado de feijoada não perde em gostosura

Ingredientes:

  • 4 xícaras de feijão preto já cozido e temperado
  • 200g de carne seca defumada
  • ¾ xícara de farinha de mandioca fina crua
  • 2 maços de couve cortados fininhos
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de azeite de oliva

Modo de preparo:

  1. Deixe a carne seca de molho de uma noite para a outra. Ferva duas vezes (trocando a água). Desfie ou corte em pedaços pequenos.
  2. Bata o feijão no liquidificador (com caldo) e leve a uma panela com a farinha de mandioca, mexa até engrossar e soltar do fundo da panela. Se o caldo do feijão estiver muito grosso, acrescente um pouco de água.
  3. Refogue a couve com a carne seca no alho.
  4. Faça bolinhos com a massa de feijão e recheie com a mistura de couve e carne seca.
  5. Leve ao forno médio pré-aquecido até que os bolinhos comecem a ficar crocantes.

Rendimento: 20 porções
55 calorias por bolinho

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